Die niederrheinische Kueche ist gepraegt von herzhaften, bodenstaendigen Gerichten, die den landwirtschaftlichen Charakter der Region widerspiegeln. Typisch sind Gerichte wie Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Pumpernickel-Sauce, Entenbraten, Gruenkohl mit Mettwurst und Kartoffeln sowie Reibekuchen (Kartoffelpuffer) mit Apfelmus oder Schwarzbrot.
Im Fruehling und Sommer locken Spargel vom Niederrhein und frische Erdbeeren auf die Speisekarten. Der Herbst bringt Wild aus den umliegenden Waeldern, und im Winter waermt deftiger Gruenkohl die Seelen. Diese saisonale Kueche findet man in den traditionellen Gasthaeusern in Dingden, wo nach wie vor mit frischen, regionalen Zutaten gekocht wird.
Zum guten Essen gehoert am Niederrhein natuerlich auch ein gepflegtes Alt-Bier, vorzugsweise vom Fass. Die Bierkultur hat hier eine lange Tradition, und an einem guten Stammtisch in einem der Dingdener Gasthaeuser laesst sich die Geselligkeit des Niederrheins am besten erleben. Prost und guten Appetit!